Menaxher/e e Kuzhinës
Banja e Kllokotit, shpall konkurs pune për pozitën:
- Menaxher/e e Kuzhinës
Përshkrimi i detyrave të punës:
- Të përgadis kuzhinën me vegla gatimi dhe paisje
- Studion recetat/menyt dhe mbledhë të gjitha përbërësit e nevojshëm për t'i përgaditur ato.
- Gatuan ushqimin në kohën e duhur, kujdeset për kualitetin dhe e përcakton se si të prezantohet ushqimi (mënyra, pamja, sasia, etj)
- I delegon detyrat për stafin e kuzhinës, i trajnon ata sipas nevojës, i vlerëson dhe krijon kushte për mundësi zhvillimi profesional për stafin.
- Mbikqyrë stafin e kuzhinës dhe ndihmon sipas nevojës
- Informon stafin e pritjes (stafin e restorantit) për specialitetet e përditshme/ditore
- Monitoron stokun e ushqimit dhe bën porosi
- Kontrollon freskinë e ushqimit dhe i largon gjërat e vjetruara
- Inspekton furnizimet, paisjet dhe vendin e punës për pastërtinë dhe funksionaliteti
- Modifikon lehtë recetat për të plotësuar nevojat dhe kërkesat e klientëve (p.sh. Redukton kripën, largon përbërësit që shkaktojnë alergji, etj)
- Siguron përputhjen me të gjitha rregulloret e shëndetit dhe sigurisë brenda zonës së kuzhinës.
Kandidatët e interesuar mund të kontaktojnë duke dërguar CV-në përmes e-mail adresës: banja_kllokotit@hotmail.com apo numrit të telefonit: +383 44/45 935 935
