Alergjitë ushqimore janë reaksione të organizmit tonë ndaj ndonjë lloj ushqimi që e konsumojmë. Këto reaksione alergjike kanë në bazë të tyre reagimin e sistemit tonë imunitar, karakteristikë e së cilës është shfaqja e menjëhershme e simptomave pas marrjes së ushqimit, zakonisht brenda disa minutave deri në 2 orë. Një reaksion alergjik karakterizohet me simptome si kruarje, skuqje, enjtje, urtikarie apo të vjella. Në fëmijëri shpesh alergjia ushqimore shfaqet në formën e dermatitit atopik apo ekzemës. Alergjia ushqimore mund të shfaqet me reaksione të rënda alergjike të cilat mund të paraqesin rrezik për jetën. Simptomet më serioze janë rënia e tensionit arterial apo vështirësitë në frymëmarrje. Rreziku shtohet në rastet kur pacientët me alergji ushqimore vuajnë njëkohësisht edhe nga astma apo riniti alergjik. Ju mund të përcaktoni IgE specifike ushqimore me një mostër gjaku në 30 alergjen ushqimor. Laboratori Norma 045102100, 045102120, 049559971